干貨一般都是指新鮮的產(chǎn)品為了便利保存以后食用或許添加風(fēng)味而生的一種產(chǎn)品。
日常生活中有太多太多的干貨產(chǎn)品：魚(yú)干、菜干、果干、肉干、豆干等等副食品都是。
傳統(tǒng)的產(chǎn)品干燥方式包括了以下幾種：
太陽(yáng)暴曬；適用部分不簡(jiǎn)單蛻變的水分少的產(chǎn)品，有些產(chǎn)品少則需求暴曬一兩天，多則需求暴曬半個(gè)月一個(gè)月以上，在暴曬的過(guò)程中還需求添加部分防腐劑，或許其他對(duì)人體有害的添加劑才行，更有灰塵與昆蟲(chóng)污染。
人類的才智是無(wú)限的，創(chuàng)造使用柴火煙熏、燃煤倉(cāng)庫(kù)，雖然減少了部分時(shí)間，添加了產(chǎn)量，可是會(huì)對(duì)空氣構(gòu)成污染，煤炭也是不行再生能源，木材堆積也簡(jiǎn)單構(gòu)成火災(zāi)，存在必定的安全隱患，還需求24小時(shí)人工值守，添加的燃料不穩(wěn)定也是沒(méi)辦法控制好溫度的高低都影響實(shí)際烘干后的質(zhì)量參差不齊。
空氣能烘干機(jī)主要用于烘干的機(jī)器。“空氣能烘干機(jī)”是經(jīng)過(guò)熱泵，將放置于相對(duì)密閉的保溫板房?jī)?nèi)的物品，經(jīng)過(guò)閉式的干燥風(fēng)循環(huán)地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達(dá)到除濕干燥的目的。
在工業(yè)先進(jìn)的現(xiàn)代，出現(xiàn)了鍋爐、蒸汽等烘干干燥的技術(shù)設(shè)備，相同也逐漸的被空氣能熱泵烘干機(jī)替代，空氣能烘干機(jī)是現(xiàn)在國(guó)家強(qiáng)力推薦的節(jié)能烘干設(shè)備，空氣能熱泵烘干機(jī)選用逆卡諾原理從空氣中吸收部分熱能經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化使用，充分發(fā)揮其本身的能量將物料烘干。
